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あわ雪りんごの365⭐︎cafe

突然ですが「ホヤ」はお好きですか?

2019/04/05 15:08 お酒・おつまみ 健康

みなさん「ホヤ」ってご存知ですか?


東北ではよく食べられていますが

牡蠣と並んで好き嫌いが分かれる

見た目もグロテスクな海の珍味?です。




私も以前は食べられなかったです。

でも今は好物です( ^ω^ )


なぜって、それは

父から聞いたある「秘訣」を知ってから。


父も昔は食べられなかっそうですが

ある日、(私の母型の)祖母が作って出してくれた

「ホヤの酢の物」を食べてホヤに開眼!?

やっと食べられるようになったのだそう。


その秘訣は...

「お酢」でした!


しばらくお酢に浸けることで臭みが和らぎ

とっても食べすくなります。



この酢の物に味をしめて作ったのがマリネ〜♪

これならワインにも合いそうですよ!



ホヤは5〜8月が旬だそう。

今なら一つ100円ぐらいで売っています。


タウリンやグリコーゲンや亜鉛

ビタミンB12やビタミンEなどの成分を豊富に含んでいて

美容と健康にも良いようです。

海のパイナップルともいわれるワケですね。


苦手な方もお酢を使って

ホヤにチャレンジしてみませんか?




今日も最後まで読んでいただきありがとうございました!

そして、いつもたくさんの「いいね!」ありがとうございます!

今週は暖かくなり、お花見もできそうですね。

素敵な週末をお過ごしください!

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